長春的傳統特色小吃有哪些?長春的特產是什么?
1、鼎豐真糕點
鼎豐真的糕點是長春的傳統特色小吃,有著非常悠久的歷史,創建于宣統年間。最奇特的有:薩其瑪,滿族傳統食品,外形美觀,色澤鮮艷,酥松綿軟,有蛋香味;冰蓼花,傳統油炸點心,其特點是內部起發均勻,甜脆可口易融。隨著時間的推移,在人們的日常生活中,推廣創新了多種花樣繁多的品牌,形成了獨特的食品風格。
2、榆樹干豆腐
榆樹干豆腐是吉林省長春的傳統特色產品,屬于東北的特產,因此又被稱為東北干豆腐。榆樹干豆腐主要選用優質的黃豆為主要原料,在采用泡豆,磨漿,過鹵等等傳統的制作工藝制作而成,最后所制作出來的干豆腐片薄如紙,吃起來十分美味,干豆腐中含有豐富的營養,對江都膽固醇,降血脂,肥胖者等都有一定的療效。
3、榆樹錢酒
榆樹錢酒是長春的傳統特色名酒,創始于清朝嘉慶年間,歷史非常悠久。榆樹錢酒的制作工藝十分精細,選用優質的紅高粱為主要原料,在采用傳統的釀制方法釀制而成,所釀制出來的榆樹錢酒無色或微黃,清亮透明,諸香諧調,幽雅怡暢,細膩豐滿,回味爽凈。2011年還被列為中國國家地理標志產品。
4、真不同醬菜
真不同醬菜是長春的傳統特色產品,有著非常悠久的歷史,創建于1946年。真不同的醬菜品種非常多樣,有熏肉、叉燒肉、砂仁肘子、熏小肚、扒雞、燒雞等。其中40例被編入《吉林菜譜》,所以真不同醬菜也是你到長春必帶的特色產品。
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