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威海有哪些水產品呢?威海的特色水產品是什么?

2023-06-20   來源:巴山傳媒網
威海的特色水產品有鮑魚、鷹爪蝦、威海海參、威海對蝦、小黃魚、榮成海膽、文登面蛤、威海扇貝、威海蜆蛤、乳山牡蠣。

1、威海海參

威海海參,山東省威海市沿海特產,中國地理標志產品。威海的海參屬于刺參,刺參產業一直是威海海產品生產加工的優勢產業。威海沿海巖礁眾多,海藻茂密,海底腐植碎屑豐富,因此所產海參個體肥大,突棘粗大,肉質肥厚,鮮嫩可口。

2、鮑魚

鮑魚,在現代漢語中有多種含義。最常用的是指一種原始的海洋貝類,屬于單殼軟體動物,其只有半面外殼,殼堅厚、扁而寬,鮑魚是中國傳統的名貴食材,位居四大海味之首。被人們稱為“海洋的耳朵”。和古代“用鹽腌制的魚”是兩種東西。

3、小黃魚

黃魚有大小黃魚之分,二者和帶魚一起被稱為中國三大海產。小黃魚體小而鱗片大,嘴尖,主要分布在渤海、黃海和東海,肉嫩且多,肉呈蒜瓣狀,刺少,味鮮美。黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果。但黃魚是發物,哮喘病人和過敏體質的人應慎食。

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